在炎炎夏夜里遍地開花的大排檔是把“雙刃劍”。一方面，它的食物價格低廉、環境輕松自由，為大眾的親友聚會、消夏納涼提供了絕佳場所，已經成為一種生活方式。但另一方面，夜市的占道經營、噪聲煙霧擾民、食品安全等問題又廣受群眾詬病。

　　而在夜市中，用電安全是威脅群眾生命財產安全的主要因素之一。從過去簡單的燈泡照明，發展到現在的電火鍋、大風扇、油煙凈化設備等，用電設備滲透夜市。別看夜市攤點用電電壓低，電氣設備不過是幾個插線板、幾根導線，一旦發生觸電事故，或引發火災，后果將不堪設想。

　　多年來，為了規范夜市管理，許多城市招式頻出，比如規劃“燒烤大院”、劃位設點經營等等，將分散流動的商販集中起來，便于在衛生、安全等方面加以管理。

　　確保夜市安全用電，供電企業自身需牢記社會責任，以周到的服務和細致的檢查消除安全隱患。更為有效的舉措是，城市管理部門應該在對夜市的日常治理、檢查中，將供電企業的力量納入，統一行動，開展聯合檢查并對隱患整改提出要求，以增強對商販的有效約束。此外，對導線、插線板、漏電保護器等電氣設備的配備最好統一要求，杜絕不合格或老化設備存在。而對于各類竊電、違章用電等情況，在聯合反竊電行動中要予以制止。

　　夜市照明的變遷

　　新中國成立前，夜市小販在攤前掛上一盞煤油燈做生意。

　　新中國成立后至改革開放前，夜市商戶愛用電石燈照明。向石頭上澆水，它便會冒泡，點燃就有光亮，這曾吸引很多孩子駐足觀看。它的發光原理就是利用電石(碳化鈣)與水反應生成乙炔，點燃后燃燒發光。

　　與電石燈同時出現在夜市上的還有汽燈。汽燈靠的是向裝有汽油或煤油的油壺里打氣，將油從上方的燈嘴處噴出，燈嘴上套有蓖麻纖維或石棉做的紗罩，紗罩遇油和高溫后會發出耀眼白光，將周圍十幾米范圍照得通明，所以深受當時夜市商戶青睞。

　　再往后，直流電池發電、電瓶取電照明陸續出現。如今，交流電照明已經成為夜市的主要照明方式。

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